Zakres treści:
- główne zasady prawidłowego odżywiania się;
- zasady gotowania jarzyn i owoców;
- zasady zachowania się przy stole;
- zasady kupowania produktów spożywczych;
- zasady przechowywania żywności;
- zasady przygotowywania posiłków.
Cele lekcji:
Uczeń:
- uzasadnia, że zróżnicowanie potrzeb pokarmowych dotyczy nie tylko ilości, ale i jakości spożywanych posiłków;
- wyjaśnia i stosuje zasady właściwego żywienia;
- wykazuje się kulturą spożywania posiłków;
- wybiera prawidłowy sposób przygotowania jarzyn i owoców, by uniknąć strat witamin;
- wie, na co zwrócić uwagę podczas kupowania produktów spożywczych;
- uzasadnia konieczność mycia owoców i warzyw pod bieżącą wodą;
- efektywnie współdziała w zespole;
- skutecznie porozumiewa się z członkami grupy;
- rozwiązuje problemy w sposób twórczy;
- organizuje i ocenia własne uczenie się.
Metody:
metoda problemowa: burza mózgów i praca w grupach.
Formy:
praca w grupach, praca całą klasą.
Środki dydaktyczne:
arkusze szarego papieru, markery, karty pracy, notatki i karty oceny.
Przebieg lekcji:
WPROWADZENIE
Wczoraj, kiedy pytałam Was, dlaczego ludzie mają różne potrzeby pokarmowe, ktoś odpowiedział: dlatego że mają różne przyzwyczajenia. Odpowiedziałam, że tym problemem zajmiemy się dzisiaj. Proszę powiedzieć mi - skąd wzięły się te ich różne przyzwyczajenia?
(Odp:) Z domu.
Czy możemy powiedzieć, że w ich domach rodzinnych panowały różne zasady związane z odżywianiem się?
(Odp:) Tak.
Czy spotkaliście się ze złymi przyzwyczajeniami w odżywianiu?
(Odp:) Tak.
Jakie to przypadki?
(Odp:) Choroby, otyłość itd.
Powiedzcie, jak sądzicie - czy ważne jest, czy nie ważne, żeby naszym odżywianiem kierowały dobre przyzwyczajenia?
(Odp:) Ważne.
Poznamy dzisiaj bardzo dużo przyzwyczajeń, którymi powinniśmy się kierować przy odżywianiu. Nazwiemy te przyzwyczajenia ZASADAMI WŁAŚCIWEGO ŻYWIENIA.
Zapiszemy temat, proszę dyżurnego do tablicy.
FAZA WŁAŚCIWA
Istnieją dwie podstawowe zasady właściwego żywienia. Ludzie powinni jeść odpowiednią dla siebie ilość pokarmu i ich pokarmy muszą mieć odpowiednią jakość. Chcę się teraz od Was dowiedzieć, co rozumiecie pod tymi pojęciami. Powiesimy dwa arkusze papieru, na których będziecie zapisywać swoje wyjaśnienia.
- Na dwóch arkuszach szarego papieru powieszonych na tablicy dzieci zapisują co według nich oznaczają wyrażenia: odpowiednia ilość pokarmu i odpowiednia jakość pokarmu.
|
Odpowiednia ilość pokarmu
|
Odpowiednia jakość pokarmu
|
Nie przejadamy się.
Nie głodujemy.
Nie odchudzamy się na siłę, bo można zachorować na anoreksję.
Jemy kilka razy dziennie małe ilości pokarmu.
Jemy regularnie - o tych samych porach dnia.
Nie jemy o zbyt późnych porach wieczora.
|
Nie jemy za dużo słodyczy.
Nie jemy hamburgerów, pizzy, ponieważ zawierają one puste kalorie, dużo tłuszczu, są zrobione z mrożonek i nafaszerowane konserwantami.
Jemy dużo warzyw i owoców, bo zawierają dużo witamin i przyspieszają trawienie.
W posiłkach są obecne wszystkie składniki pokarmowe.
Unikamy używek: kawy, alkoholu.
Nie jemy produktów nieświeżych, przeterminowanych, nafaszerowanych konserwantami.
Nie jemy produktów wiele razy odgrzewanych.
|
- Wypisaliście na arkuszach papieru podstawowe zasady, które powinny kierować odżywianiem ludzi. Ale nie są to jeszcze wszystkie zasady. O pozostałych dowiecie się sami od siebie wykonując następne ćwiczenie. Tym razem podzielimy się na grupy i każda grupa otrzyma oddzielne ćwiczenie do wykonania. Ćwiczenie jest zapisane na karcie pracy, natomiast rozwiązanie problemu zapiszecie na arkuszu papieru markerami i wynikami pochwalicie się całej klasie. Na wykonanie ćwiczenia macie 10 minut.
Karta pracy dla zespołu I
Jesteście już dużymi dziećmi, które mogą pomagać mamie w różnych domowych pracach. Zadaniem waszej grupy będzie zaplanowanie zakupienia produktów spożywczych na niedzielny obiad. Będą to: ziemniaki, kurczak, marchew, mleko, olej, budyń, jabłka, włoszczyzna. Odpowiedzcie na poniższe pytania na arkuszu papieru.
- O co zapytasz sprzedawczynię kupując ziemniaki, włoszczyznę, marchew i jabłka?
- Czy kurczaka kupisz w sklepie czy na rynku od anonimowego sprzedawcy?
- Na co zwrócisz uwagę, wybierając mleko w sklepie?
- Jakie informacje powinny się znaleźć na butelce oleju i na paczce z budyniem?
Karta pracy dla zespołu II
Jesteście już dużymi dziećmi i z pewnością pomagacie mamom w domowych pracach. Spróbujcie odpowiedzieć, co należy zrobić z produktami spożywczymi przyniesionymi ze sklepu do domu. Odpowiedzcie na dużym arkuszu papieru na poniższe pytania.
- Gdzie przechowujemy produkty mięsne, np. kurczaka?
- Co robimy z przyniesionymi owocami?
- Gdzie umieszczamy przyniesione warzywa?
- O czym nie należy zapominać rozpoczynając przygotowania do obiadu - dotyczy to twoich rąk i kupionych produktów?
Karta pracy dla zespołu III
Jesteście już dużymi dziećmi i z pewnością pomagacie mamom w domowych pracach. Spróbujcie odpowiedzieć, jak należy przygotowywać obiad, żeby produkty zachowały jak najwięcej swoich wartości odżywczych. Odpowiedzcie na dużym arkuszu papieru na poniższe pytania.
- Jak przygotujesz surówkę na obiad, żeby w warzywach pozostało jak najwięcej witamin i soli mineralnych?
- Jak gotować ziemniaki, żeby nie straciły one swoich wartości?
- Jak przyrządzać mięsa, żeby nie były zbyt tłuste?
- Z czego przygotowywać kompoty, żeby zawierały dużo witamin?
Karta pracy dla zespołu IV
Jesteście już dużymi dziećmi, które mogą pomagać mamie w różnych domowych pracach. Zadaniem waszej grupy będzie stworzenie zasad zachowania się przy stole i obsługi rodziny podczas niedzielnego obiadu. Zaplanujcie:
- Gdzie będzie spożywany Wasz rodzinny posiłek - w jakim pomieszczeniu i miejscu w tym pomieszczeniu?
- Jak będzie wyglądało to miejsce - jak je przygotujesz do obiadu?
- Jakie naczynia będą służyły do posiłku?
- Jak podać obiad, żeby każdy domownik zaspokoił swoje podniebienie?
- Jaka atmosfera będzie panowała przy posiłku?
- Co powiesz bratu, który będzie się spieszył podczas posiłku?
Karta pracy dla zespołu V
Waszym zadaniem jest stworzenie zasad rządzących naszym codziennym żywieniem. W tym celu odpowiedzcie na poniższe pytania.
- Jak często powinniśmy jadać i dlaczego?
- Jak nazywają się nasze codzienne posiłki?
- Czy ważne jest ustalenie godzin posiłków?
- Ile składników pokarmowych powinno się znaleźć w każdym posiłku?
- Kiedy zaplanujemy jedzenie ostatniego posiłku, czyli kolacji?
Karta pracy dla zespołu VI
Zaplanujcie menu spotkania towarzyskiego związanego z obchodzeniem urodzin przez jednego z Was. O czym należy pamiętać, dowiecie się, odpowiadając na poniższe pytania. Odpowiedzi zapiszcie na dużym arkuszu papieru.
- Jakie potrawy znajdą się na stole?
- Jak poprowadzisz spotkanie, żeby nie było ono tylko wielką ucztą?
- W jakich ilościach podasz swoje smakołyki, żeby nie stały się przyczyną bólu brzucha albo wymiotów?
- Jakie napoje zaserwujesz swoim kolegom: gazowane czy niegazowane i dlaczego?
- Prezentacja pracy całej grupy - przez Lidera grupy. Oddanie kart oceny nauczycielowi.
PODSUMOWANIE
Pracowaliśmy dzisiaj w myśl dwóch zasad.
I zasada: Pamiętaj, że niczego nie osiąga się w pojedynkę.
II zasada: Każdy człowiek, którego spotykasz wie coś, czego Ty nie wiesz. Ucz się od ludzi.
Ocena pracy na lekcji zostanie wystawiona według waszych kart ocen, które są samooceną i oceną grupy.
Karta oceny pracy ucznia kl. IVd
................................................
Imię i nazwisko
Jak oceniasz (w skali 1-5):
- Twoje skupienie na dzisiejszej lekcji ............................
- Twoje chęci do pracy ............................
- Twój wkład w pracę całej grupy ............................
- Twoje współdziałanie z grupą ............................
- Twoje porozumienie z grupą ............................
- Jak ocenia Twoją pracę grupa (decydujący głos należy do Lidera) ............................
ZADANIE DOMOWE
Wykorzystaj zdobyte do tej pory informacje o odżywianiu do zaplanowania jednodniowego jadłospisu dla dziecka w Twoim wieku - na najbliższą niedzielę.
|
